Kasumi Yanagiba, 24 cm
Merke: Kasumi
kr 2531 eks. mva.
Produktbeskrivelse
En fin Yanagiba fra Kasumi. 24 cm er den vanligste størrelse på Yanagiba i Norge.Den første kommersielle damaskkniven som ble lansert. Eggstålet er et VG – 10 stål som er herdet til 59 til 60 Rockwell. Yanagiba-kniven er spesielt egnet for å kutte rå fiskefileter i tynne skiver (sashimi) og blir ofte referert til som en sashimi-kniv. Yanagiba kan også brukes til å trimme fileter av kjøtt.
